非常感謝TVBS來店的報導阿 :D , 不過有些部分還是需要澄清說明一下:
有關"冷凍水果"的部分如果是當季就是用當季處理的急速冷凍水果, 若是過了季節ˊ, 我們則是採用上一產季經由急速冷凍過後的水果, 所有急速冷凍水果都真空保存在-25度的環境中, 所以安全無虞, 至於急速冷凍的技術, 稍後在補上相關資訊給各位參考囉, 3Q :D
原文: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100422/8/24d9y.html
夏天腳步接近，冰品業者不斷推陳出新，搶市場，現在台北市東區出現新的輕食水果BAR，業者用整顆的冷凍水果去打冰沙，強調不加水、不加冰，光是一 杯果沙，裡頭就加了30顆草莓、半根香蕉，號稱「喝了會飽」，一天平均可以賣到60杯，雖然都是冷凍6個月的水果，不過業者強調急速冷凍，營養不流失。
工作人員：「這杯不加冰。」
打水果冰沙，真的不加冰塊，因為裡頭用的是冷凍的大湖草莓，「阿莎力」丟進30顆，還有半根香蕉，不加糖、不加水，中杯熱量，控制在200大卡以內，號稱「喝了會飽」，找民眾試真假。
民眾：「我好像(一口)喝了10顆草莓。」記者：「所以有吃飽的感覺？」民眾：「對。」記者：「會不會擔心熱量？」民眾：「有一點擔心。」
這杯芒果泡泡，就算要加水，也是倒進一瓶要價3、40元的進口氣泡水，冷凍的愛文芒果，一匙一匙用力加下去，1公斤成本125元，但怎麼算都比較省，因為今年受2月寒災影響，芒果預期量少，價格高，1公斤喊價160元。
冷凍的台灣本土水果，讓業者巧妙避開價格波動。果沙業者Otto：「基本上(氣溫)30度以上，差不多(業績)就是接近1倍的成長。」
冷凍水果，當成冰塊來打，只要氣溫熱破30度，一天賣上60杯沒問題；業者看天吃飯，想吸引懶得切水果的人，來「喝」水果
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